ふわふわ柔らか!れんこんのはさみ焼き

ふわふわ柔らか!れんこんのはさみ焼き🍽 今日は木綿豆腐を使った、ふわふわ柔らかい! 「れんこんのはさみ焼き」レシピを紹介します🙂 豆腐を入れることによって 肉だねのかさ増しだけではなく、 とっても柔らか、ふわふわに仕上がります! 何よりヘルシー、栄養満点おかずですね🤭. ちなみに豆腐の水切りは不要です!(笑) れんこんの程よいしゃきしゃき感と、 甘辛いタレがたまりません🤤💓(笑) 作る時のポイントは、、、 れんこんに片栗粉をしっかりまぶし、 焼いた時に肉だねと離れないようにすることです👏🏻 せっかく挟んだのに、焼いて離れちゃったら とっても残念ですよね‪(•̥ ˍ •̥ )💔 作り置きやお弁当のおかずにぴったりなので、 ぜひやってみて下さい!🙂 ▷材料(8個分) ・れんこんスライス  16枚 (水煮でもOK) ・豚ミンチ 130g ・長葱 5本程度 ・木綿豆腐 80g(¼丁) ・片栗粉 小さじ1(+大さじ2) ・醤油 小さじ½ ・酒 小さじ1 ・すりおろし生姜 小さじ½ ・塩 少々 ・サラダ油 大さじ2 ・醤油 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・酒 大さじ2 ▷下準備 ・れんこんは酢水で軽く下茹でしておきます。 (こうすると変色を防ぎます🙆🏻‍♀️水煮の場合は不要です!) ・長葱は小口切りにしておきます。 ▷作り方 ①ボールに豚ミンチ、醤油、酒、すりおろし生姜、塩、片栗粉(小さじ1)、長葱、木綿豆腐を入れ、よく混ぜ合わせます。 ②下茹でしたれんこんの水気を軽く拭き取り、片栗粉(大さじ2程度)をよくまぶします。 ③れんこんで①を挟むようにして形を作ります。 (れんこんを1枚持ち、その上に肉だねを適量のせ、最後にサンドするように上から重ねると良いです🙆🏻‍♀️) ④フライパンにサラダ油を入れ熱したら、弱火で③を焼いていきます。片面を焼いたらひっくり返し、ふたをしてもう片面をじっくり焼いていきます。 ⑤酒、砂糖、醤油を入れ、中火で照りがつくまで焼けば完成👏🏻💕 生のれんこんが手に入らない場合は 水煮でもできるのでぜひやってみて下さい! 水煮の方が安くて簡単かもしれないですね🤭 いつもいいねありがとうございます🙇🏻‍♀️💓 . #れんこん #れんこんレシピ #れんこんのはさみ焼き #はさみ焼き #木綿豆腐 #豚ミンチ #作り置き #作り置きレシピ #お弁当おかず #ヘルシーおかず #簡単レシピ #料理好きな人と繋がりたい #栄養士ごはん #栄養士レシピ #地産地消 #鳥取県産 #器好きな人と繋がりたい #軽い器 #Francfranc #Francfrancの器 #毎日レシピ #アレンジレシピ