ガナッシュをハート形にしてスペシャルに♪まぶす粉を変えるのもGOOD☆
ブラックチョコレート・板
2枚（116g）
生クリーム
120ml
ココア（無糖）
適量
抹茶
適量
ココナッツパウダー
適量
粉砂糖
適量
チョコレートスプレー
適量
-
ボウルにブラックチョコレートを割り入れ、湯せんで溶かす。
-
耐熱容器に生クリームを入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で40秒加熱する。
-
（1）のチョコレートが完全に溶けたら、（2）の生クリームを少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。
-
（3）をボウルごと氷水の入ったボウルにあてながら、白っぽく、少し固くなるまで泡立て器で泡立てる。
-
スプーンなどで（4）を12等分にし、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める（時間外）。
-
ココア：手のひらにココアを適量つけて、（5）を手のひらでコロコロと丸め（ハート形にする場合にはここでハート形に整形し）、ココアを入れた器の中に入れてココアをまぶす。
-
抹茶：手のひらに抹茶をつけて丸め、抹茶を入れた器の中で抹茶をまぶす。
-
ココナッツパウダー：手のひらに粉砂糖をつけて丸め、ココナッツパウダーをまぶす。
-
粉砂糖：手のひらに粉砂糖をつけて丸め、粉砂糖をまぶす。
-
チョコスプレー：手のひらにココアをつけて丸め、 チョコスプレーをまぶす。
投稿者からのコメント
＊分量は直径約3cm12個分です。
＊手が温かい場合は、丸めるときにバットや皿の上で片手で転がしながら整形すると きれいに丸めることができます。
＊しばらく経つと表面の粉がなじんできます。プレゼントする場合は、ラッピングする前に もう一度粉をまぶしましょう。
＊保存は冷蔵で4日が目安です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
