あつあつをはふはふっと🥢
《 チーズ羽根つき焼き小籠包 》
HAL万能無水鍋23で作るチーズの羽つき小籠包🧀
お子様も大好きなチーズを使った、
おつまみにもぴったりのメニューです🍺
豚肉(挽き肉)
60g
長ねぎ
10g
パセリ
適量
餃子の皮
10枚
サラダ油
大さじ1
【A】
おろししょうが
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
酒
小さじ1
砂糖
小さじ1/3
ごま油
小さじ1/2
【B】
粉ゼラチン
2g
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1/2
水
40ml
【C】
水
大さじ1
ピザ用チーズ
20g
手順
-
耐熱容器にBの鶏ガラスープと水を入れて、600Wの電子レンジで30秒加熱する。
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レンジから出して、Bのゼラチンを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やし固めてクラッシュする。
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長ねぎはみじん切りにする。
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ボウルに挽き肉、③、Aを入れてよく混ぜる。
-
②を加えて、全体的によく混ぜる。
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⑤を10等分し、餃子の皮の中心に肉だねをおき、皮の周り全体に水(分量外)を塗る。
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ひだを作りながら包む。
-
熱したHAL万能無水鍋23にサラダ油をひき、⑦を入れて中火で1分焼く。
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Cの水を入れ、蓋をして中火で3分程蒸し焼きにする。
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水分がなくなったら、ピザ用チーズを餃子の隙間にまんべんなく入れ、チーズがカリカリになるまで焼く。
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器に盛り付け、刻んだパセリを散らす。
投稿者からのコメント
チーズをパリパリに仕上げるには、弱火でじっくり。
できたてあつあつをみんなで頬張りましょう😊
KING無水鍋®の詳細は公式HPへ🍳
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
