材料(4〜8人分)
強力粉 230g
ココア 20g
砂糖 20g
塩 3g
牛乳 130g
ドライイースト 3g
バター 15〜20g
チョコチップ 15g
ホームベーカリーなしで、手ごねで簡単に作れます🍞
甘すぎず、朝ごはんにも◎ですよ😁
✴︎作り方✴︎
【1】 バターとチョコチップ以外をボウルに入れてよく捏ねます。
牛乳はレンジで20秒ほど加熱して、ぬるいと感じる温度にしてから入れると尚良いです。
【2】 ひとかたまりになったら、ボウルから台に移しさらによく捏ねます。
艶が出てきたら、常温のバターも足してよく捏ね、チョコチップも追加して、全体に行き渡るように捏ねます。
【3】 さらに艶が出てきたらボウルに戻しラップをかけて、オーブンの発酵機能で40度で40分発酵させます。
【4】 倍の大きさくらいになったら、8等分に分けて成形し、クッキングシートを敷いた鉄板に乗せ、ラップをして40度で40分二次発酵させます。
【5】 発酵が終わったら、オーブンを190度に予熱して、13分焼いて完成です。
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