「モッタリとしたエッグマヨソース」と「ほろ苦さがおいしい春野菜」の相性が美味！！
スパゲッティ
140g
菜の花
1/2束
ゆでたけのこ
1/4本
干しひじき
大さじ1
ベーコン
70g
にんにくのみじん切り
1かけ分
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
溶き卵
2個分
黒こしょう
適量
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ3
- 菜の花は4cm長さに切る。たけのこは短冊切りにする。ひじきは水でもどし、水気をきる（時間外）。ベーコンは拍子木切りにする。
- フライパンににんにく、（1）のベーコン、オリーブオイルを入れて弱火で炒める。中火にし（1）の菜の花・たけのこ・ひじき、塩少々（分量外）を加えて炒める。
- 鍋に湯を沸かし、スパゲッティを表示の時間より2分短い時間ゆでる。
- ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、溶き卵、黒こしょうを入れ、泡立て器で混ぜ合わせ、エッグマヨソースを作る。
- （2）のフライパンに（3）のスパゲッティを加え、全体をなじませ、火を止める。（4）のエッグマヨソースを加え、全体をサッと混ぜ合わせる。
投稿者からのコメント
＊乾燥ひじきは水に浸し（15～30分）もどして下さい。
＊ゆでたけのこはくさみ消しのため、切った後ボウルに入れ、 （1）のパスタのゆで汁少々かけ洗うとよいでしょう。
＊菜の花、たけのこを炒める時は、野菜の両面を焼きつけるように炒めるとよいでしょう。
＊エッグマヨソースを入れ、具にからめたら、すぐに器に取りましょう （フライパンに入れたままだと「いり卵」になってしまいます）。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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