今回は漢字クイズです💡
「大蒜」の読み方をご存知ですか?食欲をそそる香りがたまらない、あの食材です。から揚げやステーキなど肉料理と相性がいいだけでなく、さまざまな料理に使われていますよ。
正解発表のあとは、おすすめの「大蒜」レシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね!
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わかりましたか?
「大蒜」の読み方は「ニンニク」でした!ぜひ食欲そそるニンニクの香りをお楽しみくださいね。
ガーリック香る 鶏もも肉のマヨポン炒め
https://www.kurashiru.com/recipes/819427e0-289a-4529-99ef-f4b4dbf46306
材料(2人前)
鶏もも肉・・・200g
薄力粉・・・10g
-----マヨポンソース-----
マヨネーズ・・・大さじ1
ポン酢・・・大さじ2
すりおろしニンニク・・・小さじ1
マヨネーズ・・・大さじ1
小ねぎ (小口切り)・・・適量
大葉・・・3枚
作り方
準備.鶏もも肉は筋や余分な脂を取り除いておきます。 大葉は軸を取ります。
1.鶏もも肉は一口大に切り、薄力粉を薄くまぶします。
2.中火で熱したフライパンにマヨネーズと1を入れて焼きます。
3.表面全体にこんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったらマヨポンソースの材料を入れて、中火のまま炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
4.お皿に大葉を敷き、3を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
ビールが進む絶品おつまみ 枝豆ガーリック
https://www.kurashiru.com/recipes/00703bf2-72ca-4f19-9cb0-d3abf648e154
材料(2人前)
枝豆 (冷凍、さや付き)・・・150g
ニンニク・・・1片
鷹の爪輪切り・・・小さじ1/4
塩・・・小さじ1/2
粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/4
オリーブオイル・・・大さじ1
作り方
準備.枝豆はパッケージの表記通りに解凍しておきます。
1.ニンニクは皮をむき、みじん切りにします。
2.フライパンにオリーブオイル、1、鷹の爪輪切りを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら枝豆を入れます。
3.全体に味がなじむように中火で炒め、塩、粗挽き黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
4.お皿に盛り付けて出来上がりです。
おつまみに ガーリックバターしいたけ
https://www.kurashiru.com/recipes/809c03c2-26d1-4039-9b32-ef2e4f9cc411
材料(2人前)
しいたけ・・・6個
有塩バター・・・20g
すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
しょうゆ・・・小さじ1/2
粉チーズ・・・小さじ2
大葉・・・1枚
作り方
準備.有塩バターは常温に戻しておきます。 天板にアルミホイルを敷いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
1.しいたけの軸を切り落とします。
2.ボウルに有塩バター、すりおろしニンニクを入れてよく混ぜ合わせます。
3.アルミホイルを敷いた天板に1をのせ、笠の内側に2を塗り、しょうゆ、粉チーズをかけます。オーブントースターで全体に火が通るまで7分焼きます。
4.お皿に大葉を敷き、3を盛り付けて完成です。