野菜もたっぷりとれて美味しい、鮭の南蛮漬け。おかずにお弁当に、おつまみにも(*^^*)レンジも活用して簡単に。
鮭（又は鱒）
2切れ
玉葱
1/2個
人参
1/2本
ピーマン
2個
薄力粉、塩胡椒
適量
★みりん、醤油、酢
各大匙2
★蜂蜜
大匙1弱
手順
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玉葱は薄切り、ピーマンと人参は細切りにし、ラップに包んで1分半（600w）レンチンします。
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★を混ぜた液をレンジで30秒チンします。
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鮭（又はマス）を一口大に切り、塩胡椒をふりかけ、薄力粉を薄くまぶします。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を両面焼きます。
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粗熱がとれた野菜、液をジップロックに入れたら（タッパでもOK）
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鮭も加えて密閉します。冷蔵庫で10分〜20分寝かせたら完成。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
野菜をチンすることで、野菜の苦味もなく仕上がります(*^^*)
■このレシピの生い立ち
たまに作るサーモンのマリネをちょっとアレンジして南蛮漬けに(´･∀･`)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
