抹茶黒豆蒸しパン

■材料(7cmココット 6個分) ・ちょっとこまめな黒豆または大粒黒大豆黒豆80~100g程度 ・薄力粉100g ・ベーキングパウダー小さじ1 ・砂糖40g ・サラダ油大さじ2 ・牛乳100㏄ ・抹茶粉小さじ2
■このレシピに使われている商品 ちょっとこまめな 黒豆 ■作り方 ①牛乳に抹茶粉を少しずつ加え、ダマにならないよう溶かす。抹茶粉が溶けたら、砂糖・サラダ油を加える。 ②薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、混ぜ合わせる。しっかり混ざったら、トッピング分を少し除いた黒豆を加えて軽く混ぜる。 ③ココットに紙カップ(8号)を敷き、生地を入れる。トッピング用の黒豆を1つにつき2~3粒程度のせる。 ④水を沸騰させ、蒸し器で強火10分程度蒸す。 ■ワンポイントアドバイス 蒸し器の蓋は布巾で包む程度で大丈夫です。 冷めたらラップをして常温保存してください。冷蔵庫に入れると食感に変化がありますが、しっとりして美味しくお召し上がりいただけます。