■材料(7cmココット 6個分)
・ちょっとこまめな黒豆または大粒黒大豆黒豆80~100g程度
・薄力粉100g
・ベーキングパウダー小さじ1
・砂糖40g
・サラダ油大さじ2
・牛乳100㏄
・抹茶粉小さじ2
■このレシピに使われている商品
ちょっとこまめな 黒豆
■作り方
①牛乳に抹茶粉を少しずつ加え、ダマにならないよう溶かす。抹茶粉が溶けたら、砂糖・サラダ油を加える。
②薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、混ぜ合わせる。しっかり混ざったら、トッピング分を少し除いた黒豆を加えて軽く混ぜる。
③ココットに紙カップ(8号)を敷き、生地を入れる。トッピング用の黒豆を1つにつき2~3粒程度のせる。
④水を沸騰させ、蒸し器で強火10分程度蒸す。
■ワンポイントアドバイス
蒸し器の蓋は布巾で包む程度で大丈夫です。
冷めたらラップをして常温保存してください。冷蔵庫に入れると食感に変化がありますが、しっとりして美味しくお召し上がりいただけます。