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かぼちゃのラタトゥイユ レシピ・作り方

かぼちゃのラタトゥイユ レシピ・作り方

材料 (2人分)

  • ズッキーニ
    1本
  • パプリカ(赤)
    1/2個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • かぼちゃ
    200g(約1/8)
  • (ローズマリー)
    (お好みで5cm)
  • トマト缶(カットがおすすめ)
    150g
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • ひとつまみ
  • 胡椒
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ヘタ、タネなどの部分を取り除き、具材を一口大の大きさに切り揃える。
  • オリーブオイルを引いた鍋に1を入れて軽く焼き色がつくまで焼く。トマト缶、塩胡椒、ローズマリーを加えて中火で蓋をして煮る。
  • かぼちゃに火が通ったら、蓋を取り、水分が1/3程度になるまで煮る完成です。お疲れ様でした。

投稿者からのコメント

きっかけ お昼に おいしくなるコツ お好みで、塩加減を調節してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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