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パンプキンマフィン

パンプキンマフィン

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材料

  • 無縁バター
    80g
  • グラニュー糖
    60g
  • 全卵
    1個
  • 薄力粉
    120g
  • ベーキングパウダー
    小さじ1
  • かぼちゃペースト
    120g
  • 牛乳
    大さじ1
  • シナモンパウダー
    小さじ1/2
  • ナツメグパウダー
    小さじ1/4
  • カルダモン
    小さじ1/4
  • くるみ
    10g
  • パンプキンシード
    10g
  • ザラメ
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ・無塩バター、全卵、牛乳は常温にする
  • ・薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう
  • ・くるみとパンプキンシードは粗く刻む
  • ・オーブンを180℃（355℉）に予熱する
  • ①ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで練る
  • ②グラニュー糖を2回ほどに分けて加え、都度白っぽくふんわりするまで混ぜる
  • ③卵を2〜3回に分けて加え、都度よく混ぜる ※ハンドミキサーの場合、高回転で混ぜると分離しやすいので注意
  • ④かぼちゃペースト、牛乳を加えてゴムベラで全体を混ぜ合わせる
  • ⑤ふるっておいた薄力粉の半分を加えて混ぜ合わせたら、残りの薄力粉とスパイスを加えて切り混ぜる
  • ⑥マフィン型にカップを敷き、生地を分け入れる
  • ⑦トッピングを乗せる
  • ⑧180℃（355℉）に予熱したオーブンで30分ほど焼く ※焼き時間はオーブンによって調整
  • ⑨焼き上がったら型から外してケーキクーラーにとり、粗熱が取れたら完成
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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