意外と簡単！美味しい大豆煮～

よくスパーなんかで購入する大豆煮、意外と簡単に安くお家でできちゃいます！ 作り方 [1] こんにゃく、人参は大豆と同じ大きさ位にサイコロ状にカット、ちくわは半分に切り細かめにカット、油揚げも同様にカットします。 [2] 鍋に大さじ1程の油をいれ、材料をいれ、軽く炒めます。 [3] 大豆も入れ軽く混ぜ合わせ、水約300ccひたひた位と醤油、その他調味料を入れ、約20分～30程ほど煮つめます。 [4] 水分がほぼなくなる位まで煮詰めれば完成です！ ■コツ・ポイント 味付けは煮詰めますので、最初はたよりない味ですが15分位でしっかりしてきますので、少し加減目で味付けし途中で醤油、砂糖でお好みの味に微調整して下さい。甘めがお薦めです。このレシピで普通でスパーで売っている3倍位の量ができます。 ■このレシピの生い立ち 昔、惣菜屋さんの大将に習ったレシピを家庭で簡単にできるようにアレンジしています。