材料
A強力粉60g
薄力粉60g
ドライイースト2g
水65ml
バター10g
はちみつ大さじ1
塩 3つまみ もしくは2振り
B液作り
料理用重曹 9g
水300ml
塩3つまみもしくは2振り
作り方
1.Aの強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩を入れ軽く混ぜます
混ざったら水はちみつバターを入れ混ぜまとまってきたら6分間さらに混ぜます。
2.混ざり終わると50gずつに分けていきます
3.1個ずつ丸めてピースマーク型にしていきます
4.布巾をかけ40分放置し発酵させます
5.200℃13分予熱
6.水、塩、重曹を入れ沸騰したら1個ずつ入れていき40秒浸けます
7.水気をとったらクッキングシートに置きます
8.予熱完了したらプレートを入れ温めます
9.完成
