粉末オートミールで作ったノンオイルのスポンジケーキです。
（材料）15cm丸型１台分
卵黄･･･２個分
砂糖･･･20ｇ
豆乳（牛乳）･･･大さじ２
粉末オートミール･･･60ｇ
卵白･･･２個分
砂糖･･･40ｇ
（作り方）
（１）ボールに卵黄と砂糖20ｇを入れ、白くなるまで泡立てる。
（２）白くなったら、豆乳、粉末オートミールを順に混ぜていく。
（３）別のきれいなボールに卵白と一つまみの砂糖を入れ、白くなるまで泡立てる。白くなったら残りの砂糖を３回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。
（４）（２）の中に（３）のメレンゲの1/3を入れ、ホイッパーで混ぜる。
（５）残りのメレンゲを２回に分けて加え、ゴムベラで合わせる。
（６）（５）をオーブンペーパーを敷き詰めた型に流し入れ、170度のオーブンで30分～35分焼く。完全に冷めてから型から抜く。
（メモ）
オーブンの機種によって加熱時間を変わってくるので、調整して下さい。
