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サルピコン(スペイン風魚介のマリネ) レシピ・作り方

サルピコン(スペイン風魚介のマリネ) レシピ・作り方

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材料(2~人分) マグロのお刺身(柵) 200g シーフードミックス 1カップ 料理酒 ひとまわし *オリーブオイル 大2 *白ワインビネガー 小2 *塩コショウ 少々 *ドライハーブミックス 少々 *クミンパウダー 少々 *バジル、レモンの輪切り 2.3枚 パプリカ(赤、黄) 1/4ずつ 玉ねぎ 1/2玉 ズッキーニ 1/2本
作り方 [1] マグロを小さく角切りする。野菜もそれぞれ角切りする。 [2] 野菜は耐熱ボウルにいれてレンジのあたため機能で加熱する。 [3] 別の耐熱ボウルにシーフードミックスと料理酒をいれる。同じくレンジで加熱する。 [4] 2.3のあら熱が取れたら、ボウルに*とまぐろ、2.3をいれてあえる。 [5] 冷蔵庫でひやして完成! きっかけ サラダに♪

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