クリスマスチキン!

材料 鶏手羽元 6本 にんにくチューブ 小さじ1 しょうがチューブ 小さじ1 醤油 大さじ5 卵 1個 ごま油 大さじ1 ケッチャップ 大さじ1 塩 適量 黒胡椒 適量 片栗粉 大さじ5 小麦粉 大さじ1
定番我が家のクリスマスチキン! 作り方 [1] 手羽元に塩コショウし、片栗粉、小麦粉以外の調味料を入れ混ぜ合わせます。 [2] 冷蔵庫で最低30分~寝かせて下さい。 [3] 小麦粉、片栗粉を混ぜ合わせ、手羽元にまぶして揚げてください。 [4] 油の温度は160℃位で少し低めでじっくり揚げてください。 ■コツ・ポイント 最初に手羽元にフォークなどで刺しておくと味が早くしみこみます。骨付きなので中まで火が通りにくいので少し低温でじっくりめに揚げてください。出来れば冷蔵庫で1時間位は寝かせて下さい。 ■このレシピの生い立ち 定番のクリスマスチキンを作ってみました。