砂糖と油ゼロ〜。
まさにヘルシーの権化。
バナナとレーズンの甘みで作る、オートミールのマフィンです。
しっとりもっちり、栄養もむぎゅぎゅ。
ダイエットおやつにもぴったり。
粉砕オートミールを使うので、オートミールの食感が苦手でも食べやすいかと思います。
砂糖などの甘味料を入れないので、
バナナはよく熟れたものを使うのがポイント。
バナナの甘さがイマイチな場合はお砂糖を足して調節してくださいね。
バナナ
150g(約2本)
⭐︎卵
1個
⭐︎オートミール
80g
⭐︎ベーキングパウダー
3g
⭐︎シナモンパウダー
2ふり
⭐︎塩
ひとつまみ
⭐︎レーズン
20g
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・オートミールはミルサーなどでサラサラの粉状に粉砕する。
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・レーズンはきざむ。
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・マフィン型に型紙を入れる。
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・オーブンを180度に予熱する。
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①ボウルにバナナを120g入れ(残り30gは飾りで使う)、ホイッパーでつぶしてペースト状にする。多少粗めでもOK
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②⭐︎を入れて混ぜる。
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③型に均等に入れ、トントンと台の上に落として空気を抜く。残りのバナナを縦半分に切ってから横に7㎜幅で切り、生地の上に埋め込むようにのせる。
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④180度のオーブンで20分焼く。
投稿者からのコメント
【ポイント】
★バナナの甘さが足りない場合や、甘めが好きなお方は砂糖を追加してください。
★飾り用バナナをのせた方がより甘みを感じやすくなりますので、ぜひのせてください！
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