香りのガーリック醤油バター蒟蒻ステーキ♡ レシピ・作り方

材料(1~2人分) 蒟蒻 1/2枚 醤油 大匙1 味醂 大匙1 にんにく 2片 バター 小さじ1
作り方 [1] こんにゃくは横半分にスライスし、斜め格子に切り目を入れます。お湯で下茹でし、アク抜きします。 [2] 冷たいフライパンにバターとスライスしたにんにくを入れ、火をつけます。弱火でじっくり焼き、にんにくの香りをバターに移します。 [3] 一旦にんにくを端に寄せ、半分に切った蒟蒻を入れます。焦げ付かないようににんにくは蒟蒻の上に乗せ、蒟蒻に焼き目がつくまで焼きます。裏返し反対側も焼き色がつくまで焼きます。 [4] 蒟蒻の両面に焼き色がついたら醤油と味醂をまわしかけます。焦げ付きやすいのでフライパンを火から遠ざけゆすりながら、蒟蒻を裏返しつつ味を絡ませます。 きっかけ ある材料で作りました。