豚肉と夏野菜のトマト煮込みライス♡ レシピ・作り方

材料(4人分) じゃがいも 2個 にんじん 1本 なす 1本 ピーマン 2個 玉ねぎ 1/2個 豚肉 200g トマト缶 1缶 ★ケチャップ 大さじ1 ★ソース 大さじ1 ★醤油 大さじ1 ★塩 少々 ★塩こしょう 少々 ★砂糖 小さじ1 コンソメ 1個〜 オリーブオイル 大さじ1 水 300ml〜
作り方 【1】豚肉、野菜は食べやすい大きさに切ります 【2】鍋にオリーブオイルをひき 豚肉、野菜を炒めます 【3】トマト缶、水、コンソメを入れます 蓋をして弱火〜中火で煮込みます 【4】具材が柔らかくなったら ★を入れて味を調えたら出来上がりです♪ きっかけ 冷蔵庫にあるもので適当に作ってみました♪ 雑穀米とも合い美味しかったです おいしくなるコツ お好みでブラックペッパー、粉チーズかけても美味しいですよ♪ 水加減、調味料は調節してくださいね♪