鶏モモ肉とマッシュルームを、牛乳等でじっくり煮込み、クリーム煮にしました😋
材料
●鶏モモ肉
350g
●マッシュルーム
7個
●薄力粉
●オリーブオイル
●にんにく
1片
●バター
2個
●牛乳
100ml
●水
100ml
●白ワイン
大さじ2
●コンソメ
小さじ1
●塩コショウ
●パセリ
手順
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鶏モモ肉を一口サイズに切り分け、塩コショウをふりかけ、薄力粉をまぶします。
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フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めます。鶏肉を加え、軽く焼き色がつく程度に炒めます。マッシュルームも加え、軽く炒めます。
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バター・牛乳・水・白ワイン・コンソメ・塩コショウを加えます。一煮立ちさせたら、弱火にし、ソースが半分量になる程度まで煮込みます。
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お皿に盛り付け、パセリをふりかけ出来上がりです！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
