そうめんカボチャの歯応えがシャキシャキ！サラダのドレッシングはゴマ風味箸が止まらないサラダです
■このレシピの生い立ち
そうめんカボチャを購入したのでサラダにしました。紫キャベツのピクルスご紹介しています♪
材料
そうめんカボチャ
150g
紫キャベツピクルス
40g
鶏のササミ
50g
★マヨネーズ
大さじ3
★めんつゆ(4倍)
大さじ2
紫キャベツ
1/4個
酢
大さじ4
水
大さじ2
素焚糖(砂糖)
小さじ4
塩
少々
そうめんカボチャ
1個
手順
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そうめんカボチャを茹でておく
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材料は、あらかじめ準備しておく★は混ぜておく
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和えるだけ！
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紫キャベツを千切りにし、塩(分量外)で揉む
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10分くらい置き、キャベツを絞る。(かなり水分が出ます)ピクルス液をレンジでチンし、砂糖をよく溶かす
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ピクルス液が冷めたら、キャベツとあわせる
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後は、よく混ぜて出来上がり
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そうめんカボチャを半分に切る。固いので気を付けて！
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種をスプーン等でかき出す
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3センチくらいの厚さで輪切り
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箸がスッと入るまで茹でる。
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水に取り、中をほぐすと自然にほぐれる
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
麺に近いサラダで、簡単だけど美味しい野菜もしっかりとれます
※みやすさのために書式を一部改変しています。
