わかめ・長いものみそ汁 

塩蔵わかめや長いもを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 33kcal ・たんぱく質 1.9g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) ・塩蔵わかめ 15g ・長いも 100g ・水 3カップ ・「ほんだし」 小さじ1 ・みそ 大さじ2
■つくり方 (1)わかめは塩を洗い、かぶるくらいの水(分量外)に5分ほどつけ、やわらかくもどったら3cm長さに切る。 (2)長いもは皮をむき、タテ半分に切り、薄い半月切りにする。 (3)鍋に、水、「ほんだし」の半量を入れて煮立て、(2)の長いもを加えてサッと煮て、みそを溶き入れる。 (4)残りの「ほんだし」を加えてひと煮立ちし、(1)のわかめを加えて火を止める。