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ごぼうのスープ

原信ナルスレシピナビ

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根菜をたっぷり煮込んで味わい深いポタージュに!

材料（4人分）

ごぼう

60g
人参

100g
玉ねぎ

100g
ごはん

50g
サラダ油

大さじ1.5
Hana-well おうちで「だし香る」野菜だし

1パック
水

3カップ
アクシアルあじわい牛乳

1.5カップ
塩

小さじ1/2
黒こしょう

少々
パセリみじん

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：約30分

ごぼうは小口切りにして水にはなす。
人参は半月切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
鍋にサラダ油を温め、玉ねぎを透き通るまで炒める。
3に人参・ごぼう・ごはんを入れてよく炒める。
4に水と野菜だしをパックから出して入れ、ごぼうがやわらかくなるまで15分ほど煮る。
5の粗熱をとってミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。
6を鍋に戻し入れ、牛乳を入れて温める。塩・黒こしょうで味を調える。
7を器に盛り付け、パセリみじんをふる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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