材料（1人分）
蕎麦（茹で済） 1玉
人参 2ｃｍ
ピーマン 1個
エリンギ 小1本
小松菜 2茎
白ネギ 1/2本
豚肉かハム 30ｇ
胡麻油 大さじ1
酒 大さじ1
★塩 小さじ1/2
★ウェイパー 小さじ1
★おろしにんにく 小さじ1
★胡椒 適宜
★胡麻 大さじ1/2
★コーレーグース お好みで
作り方
[1] 具材は冷蔵庫にある残り物野菜でOKです。食べやすい大きさに小松菜はざく切り、ネギは斜め切り、その他は細切りにします。
[2] 熱したフライパンに胡麻油を敷き、具材を炒めます。肉に火が通ったら麺をほぐしながら入れ、酒を振り掛けて炒めます。
[3] 全体がなじんだら★を加えて味を馴染ませるように炒めて出来上がり。
きっかけ
あっさりとした焼きそばが食べたくなって作りました。
