材料（2～3人分）
蓮根 100g
ミックスビーンズ 80～100g
すりごま白 大さじ２
◯酢 大さじ３〜
◯砂糖 大さじ１～
◯塩 小さじ1/4
箸休めやお弁当に常備しておくと便利♪さっぱり美味しい胡麻和えです☺️
作り方
[1] 蓮根は皮を剥きお豆の大きさ1㎝角ほどに切り５分位酢水にさらしておく※色を綺麗にするためですが省いても問題なし
[2] 鍋にお湯を沸かし蓮根を２～３分茹でてざるにあける
[3] ザルでお湯を切ったら熱いうちにミックスビーンズとすりごま◯の調味料を混ぜる※冷めて行く過程で味が染み込みます
[4] 保存容器に入れて冷蔵庫で保存して下さい※３日を目安に食べきってね
■コツ・ポイント
味付けは好みでお酢やお砂糖を増やして下さい。
■このレシピの生い立ち
お弁当がマンネリしないようにおかずを考える日々です☺️
