皿うどんやチンゲン菜を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 453kcal
・たんぱく質 16.8g
・塩分 3.6g
・野菜摂取量 103g
・皿うどん・市販品
100g
・むきえび（大）
100g
・チンゲン菜
2株（200g）
・しめじ
1パック
・にんじん
1/4本
・かまぼこ
1/2本
・「Cook Do」八宝菜用
1箱
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1
-
（1）チンゲン菜は3cm長さに切り、しめじは小房に分ける。にんじん、かまぼこは短冊切りにする。
-
（2）フライパンに油を熱し、（1）のチンゲン菜・しめじ・にんじん・かまぼこ、えびを入れて炒める。
-
（3）火を止めて「Cook Do」を加え、再び火をつけて軽くからめる。
-
（4）器に皿うどんを盛り、（3）をかける。
投稿者からのコメント
＊市販の皿うどん（油揚げめん）を中華蒸しめん（チャンポンめん）に代えても、 おいしくお召し上がりいただけます。
＊中華蒸しめんの場合 フライパンに油大さじ2・ごま油大さじ1を熱し、めんを入れて フライ返しで押さえながら両面を香ばしく焼く。具の作り方は上記参照。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
