大人の味　キャラメルシフォンケーキ

■コツ・ポイント ④のメレンゲは逆さにしても落ちない位しっかり泡立てて下さい。⑤では1回目は泡だて器で、2回目は表面を泡だて器で混ぜでからゴムベラで、3回目は切る様にゴムベラでメレンゲだけのところがなくなる様に混ぜていきます。 ■このレシピの生い立ち 大好きなシフォンケーキで色んなフレーバーを楽しめたらと色々工夫しています。バナナ、トマト、抹茶etc.・・・今回は1番好きなキャラメル味を紹介しました。