大根とベーコンをコンソメで煮た簡単時短のお手軽料理♪ｱﾚ？全部コンが付いてるよ！笑
材料 （4人分）
大根
1/2本
ベーコン
5～6枚
ニンニク
2かけ
コンソメキューブ
2個
昆布つゆ (3倍濃縮)
大さじ1程度
塩、コショウ
少々
油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
大根は始め2cm幅に切り、(気になれば皮をむいて)乱切りにします。
-
ベーコンは幅3cm程度に切り、ニンニクはみじん切りにしておきます。
-
鍋に油・ニンニクを入れて弱火で熱し、香りが出るまで炒めます。香りが出てきたら中火にし、ベーコンを入れて軽く炒めます。
-
ベーコンに火が通ってきたら大根を入れ、全体に油が回る程度炒めます。
-
炒め終わったら、かぶる位の水を入れて蓋をし、あくを丁寧に取りながら沸騰させます。
-
沸騰したらコンソメを入れ、大根が軟らかくなるまで落としブタをして煮ていきます。
-
大根が軟らかくなったら、塩・コショウ・昆布つゆ(めんつゆ)で味を整え、10分程弱火で煮て火を止め、冷まします。
-
※そのままでも良いですが、一度冷ますことによって味がしみ込みます。少し早めに作って冷まし、食べる前に温めるとgood♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
昆布つゆの分量は目安です。お好みによって増減させてください♪
■このレシピの生い立ち
祖母が作る無農薬の大根。今日はどう料理しよう★面倒なのはイヤだし。。と、ズボラ主婦の手抜き料理です(汗)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
