*コン×コン×コンのお手軽煮物✿*

材料(4人分) 大根 1/2本 ベーコン 5~6枚 ニンニク 2かけ コンソメキューブ 2個 昆布つゆ (3倍濃縮)  大さじ1程度 塩、コショウ 少々 油 適量
大根とベーコンをコンソメで煮た簡単時短のお手軽料理♪アレ?全部コンが付いてるよ!笑 作り方 [1] 大根は始め2cm幅に切り、(気になれば皮をむいて)乱切りにします。 [2] ベーコンは幅3cm程度に切り、ニンニクはみじん切りにしておきます。 [3] 鍋に油・ニンニクを入れて弱火で熱し、香りが出るまで炒めます。香りが出てきたら中火にし、ベーコンを入れて軽く炒めます。 [4] ベーコンに火が通ってきたら大根を入れ、全体に油が回る程度炒めます。 [5] 炒め終わったら、かぶる位の水を入れて蓋をし、あくを丁寧に取りながら沸騰させます。 [6] 沸騰したらコンソメを入れ、大根が軟らかくなるまで落としブタをして煮ていきます。 [7] 大根が軟らかくなったら、塩・コショウ・昆布つゆ(めんつゆ)で味を整え、10分程弱火で煮て火を止め、冷まします。 [8] ※そのままでも良いですが、一度冷ますことによって味がしみ込みます。少し早めに作って冷まし、食べる前に温めるとgood♪ ■コツ・ポイント 昆布つゆの分量は目安です。お好みによって増減させてください♪ ■このレシピの生い立ち 祖母が作る無農薬の大根。今日はどう料理しよう★面倒なのはイヤだし。。と、ズボラ主婦の手抜き料理です(汗)