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絶品☆ブロッコリーと干し柿の白和え

絶品☆ブロッコリーと干し柿の白和え

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材料 ブロッコリー 1/2株 干し柿 3個 胡桃 一握り 木綿豆腐 3/4丁 味噌 大匙1 胡麻ペースト 大匙1 砂糖 大匙2 白だし 少々
和えるだけの簡単な白和え☆干し柿の甘さと胡桃のコクがいい仕事しています!! 作り方 [1] ブロッコリーは食べ易い大きさにカットして茹でておく。干し柿は種を除いて細切りに、胡桃は軽く炒っておく。 [2] ボウルに味噌、胡麻ペースト、砂糖、白だしを入れて、混ぜ合わせる。水切りした木綿豆腐を少しずつ加える。 [3] スプーンで押しつけながら豆腐を加えるたびに混ぜ合わせていく。和え衣の完成です。 [4] ブロッコリーと干し柿と胡桃を③の和え衣に加えて和えたら出来上がり。 ■コツ・ポイント すり鉢で和え衣を作っていましたが、ボウルとスプーンでも簡単に作れます。少しずつ豆腐を加えていくと綺麗に馴染みます。和え衣は同じで違う野菜でも作れるのでどうぞ作ってみて下さい。 ■このレシピの生い立ち 血液型O型の人はブロッコリーがダイエットに効果的って聞いたので、作ってみました(笑)

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