フライパンで簡単♪甘酸っぱいタルトタタン

ほろ苦いカラメルとりんごが相性ぴったり！ホットケーキミックスでお手軽に作れるタルトタタン☆ ■材料​​（2人分〔25分〕） りんご　　1個 ホットケーキミックス　　100g 卵　　1個 牛乳　　大さじ5 バター（食塩不使用）　　40g シナモンパウダー（お好みで）　　少々 粉砂糖（お好みで）　　適量 ■工程 <1>　りんごは皮をむき、種を取り除いて1cm厚さのくし形に切る。 <2>　ボウルに卵と牛乳を入れ、泡立て器で混ぜる。ホットケーキミックスを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。 <3>　フライパンにバター、グラニュー糖を入れ、カラメル色になるまで煮詰める。 <4>　りんごを放射状に並べて、こんがりと焼き色がつくまで弱火で約5〜10分焼く。 <5>　焼き色がついたら、フライパンを濡れ布巾の上にのせて冷ます。生地を流し入れ、ゴムベラで優しく広げる。 <6>　ふたをして弱火で約5〜10分焼く。表面がふっくらして中まで火が通ったら、上下を返して器に盛り付ける。 <7>　お好みで粉砂糖、シナモンパウダーをかける。 ■コツ・ポイント ホットケーキミックスを加えたら練らずにさっくりと混ぜてください。砂糖とバターを入れたらかき混ぜずにカラメル色になるまで加熱しましょう。