#スワイプレシピ 【電子レンジで簡単！】さつまいもの甘煮
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★調理時間の目安：約20分
(粗熱をとる時間は除く)
★保存目安：冷蔵で約5日
暑くなったり寒くなったり、
夏と秋を行ったり来たりしているような最近ですが、
スーパーや八百屋さんに並ぶ食材達は刻々と秋への移ろいが見られますね🍁
っということで、
秋が旬の食材の代表格である「さつまいも」をピックアップ。
さつまいもには、ビタミンCや食物繊維がたっぷり含まれています。
女性に嬉しい効能としては、
便秘解消やアンチエイジングなどが期待できるそうですよ❤️
今回は電子レンジで簡単にできる「甘煮」のレシピをご紹介します。
秋の食卓の副菜にいかがでしょうか？
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材料（2〜3人分）
・さつまいも 250g（中サイズ1本）
A
・水 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・みりん 大さじ2
・レモン汁 小さじ1
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1.さつまいもはよく洗い、両端を切り落として
ピーラーで縦1本ずつ交互に皮をむく。
2.輪切りにして水にさらし、10分ほど置き、水気を切る。
3.耐熱容器にさつまいもとAを入れ、ヘラなどでよく混ぜたら
ラップをふわりとかけて電子レンジで600W3分加熱。
4.一度取り出し、よく混ぜ合わせてからもう一度ラップをして、
電子レンジでさらに600W3分、さつまいもが柔らかくなるまで加熱する。
5.加熱後しばらく置き、粗熱が取れたら煮汁ごと器に盛り付ける。
※特に2度目の加熱後は耐熱ボウル内に蒸気がかなり溜っているので、
ラップを取る際は火傷をしないよう注意してください。
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レモン汁を入れるので、甘すぎず爽やかな味わいが楽しめます🍠
電子レンジ調理の時間はお使いの機械によって違うので、
加熱後は竹串などを通して柔らかくなっているか、
確認してみてくださいね！
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