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さけの和風タルタル
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さけの和風タルタル

FUKO
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さけの和風タルタル定食 ❁︎さけの和風タルタル ❁︎かぼちゃの煮物 ❁︎にんじんのごま和え ❁︎小松菜の塩昆布和え ❁︎らっきょうのきんぴら ❁︎雑穀米 ❁︎シャインマスカット 売ってたさけの切り身が大きくて😳✨ 小さく切ってあるものより 単価が安い✨ そして切り口から鮮度が落ちていくので 小さいのを2切れ買うよりも いい気がします🐟✨ 切り身はそのまま焼くのではなく 水分を拭き取ると くさみが出にくいようです😌✨

材料

  • さけ
    1切れ
  • ゆで卵
    1個
  • みつば
    1束
  • 長ねぎ
    5cmくらい
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • ヨーグルト
    大さじ1
  • わさび
    小さじ1
  • 酢(お好みで)
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ・さけは塩をふって15分置き、
  • 　水分が出たら拭き取る
  • ・グリルやフライパンで
  • 　皮目からこんがりするまで焼く
  • ・ゆで卵を潰して、
  • 　みじん切りにしたみつばと長ねぎを加え、
  • 　調味料を入れて混ぜる
  • ・焼いたさけにタルタルソースをたっぷりかけて
  • 　みつばを添えて完成☘️！

投稿者からのコメント

ヨーグルトを入れてマヨネーズ減らす作戦。 わさびはもっと入れてもいいかも😋 みつばと長ねぎのシャキシャキが いい感じでした☺️ ちなみに人生初シャインマスカット✨ おいしい…🥰✨ もっと早く奮発するべきでした…！笑 最初に魚に振る塩は塩分量に 含んでいません。 拭き取る他、お酢で洗い流しても いいと思います🌿 .｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡. ❁︎見ていただきありがとうございます❁︎ お気軽に いいね・フォロー・コメント いただけると励みになります◡̈︎ @lsm_fuko
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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