さけの和風タルタル定食
❁︎さけの和風タルタル
❁︎かぼちゃの煮物
❁︎にんじんのごま和え
❁︎小松菜の塩昆布和え
❁︎らっきょうのきんぴら
❁︎雑穀米
❁︎シャインマスカット
売ってたさけの切り身が大きくて😳✨
小さく切ってあるものより
単価が安い✨
そして切り口から鮮度が落ちていくので
小さいのを2切れ買うよりも
いい気がします🐟✨
切り身はそのまま焼くのではなく
水分を拭き取ると
くさみが出にくいようです😌✨
【レシピ】
さけ 1切れ
ゆで卵 1個
みつば 1束
長ねぎ 5cmくらい
マヨネーズ 大さじ1
ヨーグルト 大さじ1
わさび 小さじ1
酢(お好みで) 小さじ1
・さけは塩をふって15分置き、
水分が出たら拭き取る
・グリルやフライパンで
皮目からこんがりするまで焼く
・ゆで卵を潰して、
みじん切りにしたみつばと長ねぎを加え、
調味料を入れて混ぜる
・焼いたさけにタルタルソースをたっぷりかけて
みつばを添えて完成☘️！
ヨーグルトを入れてマヨネーズ減らす作戦。
わさびはもっと入れてもいいかも😋
みつばと長ねぎのシャキシャキが
いい感じでした☺️
ちなみに人生初シャインマスカット✨
おいしい…🥰✨
もっと早く奮発するべきでした…！笑
最初に魚に振る塩は塩分量に
含んでいません。
拭き取る他、お酢で洗い流しても
いいと思います🌿
.｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡..｡.
❁︎見ていただきありがとうございます❁︎
お気軽に
いいね・フォロー・コメント
いただけると励みになります◡̈︎
@lsm_fuko
#魚料理#お魚レシピ#おさかな料理#魚さばき#魚捌き#魚好きな人と繋がりたい#料理好きな人とつながりたい#献立#おうちごはん#料理記録#高たんぱく質#ヘルシー料理#ひとりぐらしごはん#おうちごはんにお魚を
