レシピあり🍴
✨サーモンのミィキュイ クレームマスタード✨
⌛️調理時間 30分
🍽材料 1人分
サーモン（刺身用） 50g
オリーブオイル 適量
塩胡椒 少々
クレームマスタード
生クリーム 50ml程度
マスタード 5g程度
塩胡椒 少々
ベビーリーフ 適量
🍳作り方
①フライパンにオリーブオイルをひき、塩胡椒したサーモンの皮目を弱火で焼く。
→身の厚さの半分程度まで火を入れる。
②鍋に生クリームとマスタードをあわせ、加熱し、塩胡椒で味を調える。
③器にクレームマスタードをひき、サーモンをのせら彩りよく盛り付ける。ベビーリーフを添える。
→写真は、バルサミコソース、セルフィーユ、ディル、ブロッコリースプラウト、パルメザンチーズ、黄ズッキーニ、緑ズッキーニ、ブロッコリー、姫人参、ラディッシュを盛り付けています。
💡魚は鮭のかわりに、鯛などを使用しても美味しいです。
半分は生の状態なので、刺身用（生食用）を使用してください。
💡マスタードはディジョンマスタードを使用しています。
💡付け合わせは、お好みの野菜を使用して下さい。
バルサミコソースの作り方は他の投稿を参考にして下さい。
