サーモンのミィキュイ クレームマスタード

レシピあり🍴 ✨サーモンのミィキュイ クレームマスタード✨ ⌛️調理時間 30分 🍽材料 1人分 サーモン(刺身用) 50g オリーブオイル 適量 塩胡椒 少々 クレームマスタード 生クリーム 50ml程度 マスタード 5g程度 塩胡椒 少々 ベビーリーフ 適量 🍳作り方 ①フライパンにオリーブオイルをひき、塩胡椒したサーモンの皮目を弱火で焼く。 →身の厚さの半分程度まで火を入れる。 ②鍋に生クリームとマスタードをあわせ、加熱し、塩胡椒で味を調える。 ③器にクレームマスタードをひき、サーモンをのせら彩りよく盛り付ける。ベビーリーフを添える。 →写真は、バルサミコソース、セルフィーユ、ディル、ブロッコリースプラウト、パルメザンチーズ、黄ズッキーニ、緑ズッキーニ、ブロッコリー、姫人参、ラディッシュを盛り付けています。 💡魚は鮭のかわりに、鯛などを使用しても美味しいです。 半分は生の状態なので、刺身用(生食用)を使用してください。 💡マスタードはディジョンマスタードを使用しています。 💡付け合わせは、お好みの野菜を使用して下さい。 バルサミコソースの作り方は他の投稿を参考にして下さい。