材料（2人分）
サンド用パン 2人分
アボカド 1/2個
えび（加熱済） 8尾
トマト 1/4個
オリーブ 4個
玉ねぎ 1/4個
レタス 1枚
塩・こしょう 少々
■ソース
しょうゆ 小さじ2
マヨネーズ 小さじ2
わさび お好み量
アドカドが、時間がたっても変色しないからお弁当でもOK!相性ぴったりの定番エビ＆アボのサンドイッチです♡
作り方
[1] アボカドの種、皮を取り除き、ラップで包み、レンジ600ｗで30～40秒加熱し冷ます。
[2] トマト、オリーブ、玉ねぎ、アボカドを挟みやすいように切り、レタスをちぎる。
[3] ソースの材料を全て混ぜ合わせる。
[4] パンに具材を全てのせ、軽く塩こしょうし、ソースをかけパンで挟む。
■コツ・ポイント
アボカドは生だと変色するので、しっかり加熱し、変色しないようにする。
■このレシピの生い立ち
大好きな組み合わせ。お弁当にも持って行きたかったので、アボカドの変色を抑えてIN!
