ロースハムや木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 137kcal
・たんぱく質 11.2g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 6g
■材料(2人分)
・ロースハム・4枚 55g
・木綿豆腐・1/2丁 150g
・しいたけ 2枚
・水 3カップ
・「丸鶏がらスープ」 小さじ2
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・ラー油 少々
[A]片栗粉 大さじ1
[A]水 大さじ1
・小ねぎの小口切り 2本分
■つくり方
(1)ハムは放射状に8等分に切る。豆腐は手で粗くくずし、しいたけは薄切りにする。
(2)鍋に水、「丸鶏がらスープ」を入れて火にかけ、沸騰したら (1)のハム・豆腐・しいたけを加えて少し煮る。塩・こしょうで味を調え、Aの水溶き片栗粉でとろみをつける。
(3)器に盛り、ラー油をたらし、小ねぎを散らす。