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ハムと豆腐の中華スープ

ハムと豆腐の中華スープ

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ロースハムや木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 137kcal ・たんぱく質 11.2g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 6g ■材料(2人分) ・ロースハム・4枚 55g ・木綿豆腐・1/2丁 150g ・しいたけ 2枚 ・水 3カップ ・「丸鶏がらスープ」 小さじ2 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・ラー油 少々 [A]片栗粉 大さじ1 [A]水 大さじ1 ・小ねぎの小口切り 2本分
■つくり方 (1)ハムは放射状に8等分に切る。豆腐は手で粗くくずし、しいたけは薄切りにする。 (2)鍋に水、「丸鶏がらスープ」を入れて火にかけ、沸騰したら (1)のハム・豆腐・しいたけを加えて少し煮る。塩・こしょうで味を調え、Aの水溶き片栗粉でとろみをつける。 (3)器に盛り、ラー油をたらし、小ねぎを散らす。

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