♡デリ風ミックスビーンズサラダ♡

材料(3~4人分) ミックスビーンズ(好みのそのまま食べられる豆でも) 約80〜100㌘ 玉ねぎ 1/4個 水菜(クセの無い葉の物でも) 約50〜80㌘ トマト(好みの物) 1/4個(約50㌘) ☆オリーブオイル 大さじ2 ☆コンソメ 小さじ2(1個) ブラックペッパー 少々 ■固形コンソメ使用の方は、包丁で砕いて入れて下さいね♡
豆をたっぷり摂れる彩り良いサラダ♡オイルとコンソメでいただきます♡ 作り方 [1] 玉ねぎはみじん切り、ミックスビーンズは容器に入れておきます。トマトは小さめに切ります。ボウルで☆を混ぜ合わせておきます。 [2] 水菜は洗って3~4㎝に切り、ザルに上げて水気を切っておきます。 [3] 玉ねぎとミックスビーンズをそれぞれレンジ500Wで1分ずつ加熱♪温かいうちに☆のボウルに入れて混ぜ合わせます。 [4] ③の粗熱が取れたら、水菜とトマトを加え、更に混ぜ合わせて出来上がり! [5] 水菜以外の野菜で、生では食べにくい物を使用する時は、好みの方法で軽く加熱して、水気を絞ってから最後に加えて下さいね♡ ■コツ・ポイント ③の工程で、具材を温めてコンソメを染み込ませるのがポイント♪そして冷蔵庫で3~4時間冷やす事で深みが出て、より美味しくなります♡ ■このレシピの生い立ち ミックスビーンズや大豆をあまり好まない我が家なのですが……私は大好き♡食べたくて、本当、数年ぶりに作ったので(笑)レシピに…♡私の大好きなサラダです♡