材料（３~４人分）
ミックスビーンズ（好みのそのまま食べられる豆でも） 約８０〜１００㌘
玉ねぎ １/４個
水菜（クセの無い葉の物でも） 約５０〜８０㌘
トマト（好みの物） １/４個(約５０㌘)
☆オリーブオイル 大さじ２
☆コンソメ 小さじ２(１個)
ブラックペッパー 少々
■固形コンソメ使用の方は、包丁で砕いて入れて下さいね♡
豆をたっぷり摂れる彩り良いサラダ♡オイルとコンソメでいただきます♡
作り方
[1] 玉ねぎはみじん切り、ミックスビーンズは容器に入れておきます。トマトは小さめに切ります。ボウルで☆を混ぜ合わせておきます。
[2] 水菜は洗って３~４㎝に切り、ザルに上げて水気を切っておきます。
[3] 玉ねぎとミックスビーンズをそれぞれレンジ５００Wで１分ずつ加熱♪温かいうちに☆のボウルに入れて混ぜ合わせます。
[4] ③の粗熱が取れたら、水菜とトマトを加え、更に混ぜ合わせて出来上がり！
[5] 水菜以外の野菜で、生では食べにくい物を使用する時は、好みの方法で軽く加熱して、水気を絞ってから最後に加えて下さいね♡
■コツ・ポイント
③の工程で、具材を温めてコンソメを染み込ませるのがポイント♪そして冷蔵庫で３~４時間冷やす事で深みが出て、より美味しくなります♡
■このレシピの生い立ち
ミックスビーンズや大豆をあまり好まない我が家なのですが……私は大好き♡食べたくて、本当、数年ぶりに作ったので(笑)レシピに…♡私の大好きなサラダです♡
