豆腐とそら豆のうま煮

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絹ごし豆腐や鶏ささ身を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 339kcal ・たんぱく質 31.2g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 32g

材料

(1人分)

絹ごし豆腐

1/4丁
そら豆

6粒
鶏ささ身

1本
[A]酒

小さじ1
[A]片栗粉

小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々
長ねぎ

5g
しょうが

1/3かけ
「ピュアセレクトサラリア」

大さじ1
[B]水

1/4カップ
[B]酒

大さじ1/2
[B]片栗粉

小さじ1
[B]「丸鶏がらスープ」

小さじ1/3

手順

所要時間：20分

（1）豆腐はザルにのせて軽く水をきり、食べやすい大きさに切る。そら豆は薄皮をむく。
（2）ささ身はそぎ切りにし、Aをまぶす。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
（3）ボウルにBを入れ、混ぜ合わせておく。
（4）フライパンに「サラリア」を入れ、（2）のささ身・ねぎ・しょうがを加えて混ぜ、火にかけて炒める。
（5）肉に火が通ったら、（1）のそら豆を加えて炒め合わせ、（3）を加えてとろみをつけ、（1）の豆腐を加え、ひと煮する。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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