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紫玉ねぎと生ハムのマリネ

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材料(2人分) 紫玉ねぎ 1/2個 生ハム 50g イタリアンパセリ 5g ケイバー 大さじ1 A レモン汁 大さじ2 A オリーブオイル 大さじ1 A 塩、こしょう 適宜 レモン輪切り(飾り用) 1枚
デリ風紫玉ねぎと生ハムのマリネ。レモンを聞かせたマリネ液で爽やかな仕上がりに。ワインのおつまみに♪ 作り方 [1] レモンは1枚スライスし、残りは絞る。紫玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。イタリアンパセリはざく切りにする。 [2] 生ハムは手でちぎる。 [3] Aを混ぜ合わせてドレッシングを作る。 [4] 4に水気を切った紫玉ねぎ、イタリアンパセリ、生ハム、ケイバーを加えて混ぜる。 [5] 冷蔵庫で15分マリネした後器に盛り、スライスレモンを飾り、出来上がり! ■このレシピの生い立ち デリで食べた味を思い出して…

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