柔らか鶏肉とかき玉トマトのとろみ旨スープ
鶏肉に片栗粉をまぶして煮ます✨
鶏肉はつるんと柔らかく仕上がり、スープにもとろみがつきます✨✨
トマトと溶き卵も加え、スープだけでもお腹いっぱい満足な具沢山なご馳走スープです🍅🥚😋✨
薬膳効果
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
材料 （4〜6人分）
鶏もも肉
450g
塩・胡椒
少々
片栗粉
大さじ3.5
玉ねぎ
1個(正味200g)
トマト
1個(正味200g)
卵
3個
(A)水
1400cc
(A)鶏ガラスープの素・オイスターソース・みりん
各大さじ1
(A)めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ6
味噌
大さじ2
豆苗・ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って1cmに切る。
-
トマト→くし切りにする。
-
卵→溶いておく。
-
鶏もも肉→ひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・胡椒を揉み込んでから片栗粉を入れてまぶす。
-
【1】鍋に【A】と玉ねぎを入れ、煮たったら鶏もも肉を1つづつ入れ、再度煮たったら、弱火で煮る。
-
【2】玉ねぎと鶏肉に火が通ったら、トマトと味噌を溶き入れ、再度煮たったら溶き卵を回し入れ、ふんわり火を通したら出来上がり！ お好みで豆苗・ごまを乗せます。
投稿者からのコメント
Point!
☆鶏肉はスープが煮立っているところに、1つづつ入れて下さい💁♀️
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は130ccで水を40cc減らしてください💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合は65ccに、水を25cc足してください💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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