かき（むき身）や大根を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 89kcal
・たんぱく質 7.3g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 82g
■材料（4人分）
・かき（むき身） 150g
・大根 1/4本
・にんじん 1/2本
・木綿豆腐 1/2丁
・長ねぎ 1/2本
[A]水 600ml
[A]「ほんだし」 小さじ1
・みそ 大さじ2・1/2
■つくり方
（1）かきは流水でふり洗いする。大根はいちょう切りにし、にんじんは半月切りにする。豆腐はひと口大に切り、ねぎは斜め切りにする。
（2）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の大根・にんじん・豆腐を加えて４～５分煮る。野菜に火が通ったら、（１）のかき・ねぎを加え、ひと煮立ちしたら、みそを溶き入れ、火を止める。
