かき（むき身）や大根を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 89kcal
・たんぱく質 7.3g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 82g
かき（むき身）
150g
大根
1/4本
にんじん
1/2本
木綿豆腐
1/2丁
長ねぎ
1/2本
[A]水
600ml
[A]「ほんだし」
小さじ1
みそ
大さじ2・1/2
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（1）かきは流水でふり洗いする。大根はいちょう切りにし、にんじんは半月切りにする。豆腐はひと口大に切り、ねぎは斜め切りにする。
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（2）鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、（1）の大根・にんじん・豆腐を加えて4～5分煮る。野菜に火が通ったら、（1）のかき・ねぎを加え、ひと煮立ちしたら、みそを溶き入れ、火を止める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
