バター・オイル不使用！
「ゆず茶とクリームチーズの
ザクザクスコーン」
材料5つのみ✨
バターもオイルも不使用を実現できているのは、
「クリームチーズ」を使っているからなんです❣️😳
クリームチーズのスッキリ感と
ゆず茶の甘酸っぱさのハーモ二ーをぜひ堪能ください✨
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
(材料) 6個分
・クリームチーズ 50g
＊薄力粉 200g
＊強力粉 200g
＊ベーキングパウダー 4g
・ゆず茶(ゆずジャム) 130g
⑴クリームチーズは、1口大に切り、冷凍庫に5分入れておく
⑵生地を冷蔵庫で休ませたら、オーブンを180度に予熱する
<作り方>
①＊を全てフードプロセッサーに入れて、混ぜる。混ざったら、クリームチーズを加えてさらに混ぜる。
②ホロホロになったら、ボウルに移す。
③ゆず茶を②に加えて混ぜる。ある程度混ざったら、手で混ぜる。
⑤粉っぽさがなくなったら、生地にラップを重ねて生地を伸ばし、三つ折りにする。この作業を2，3回繰り返す。
⑥生地を厚さ2㎝ほどの長方形にして、冷蔵庫で30分以上休ませる。
⑦休ませた生地を6等分にしてオーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
⑧180度に予熱したオーブンで約20分焼けば完成！
※ゆず茶は水分量の多いものを使用する場合は100g~調整してください。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
✔レシピの転用、無断転載はお控えください。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
