外はカリッと中はホクホク♪コンソメが味の決め手！
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 167kcal
・たんぱく質 4.2g
・塩分 1g
・野菜摂取量 47g
■材料（4人分）
・新じゃがいも 450g
・新玉ねぎ 1個
・ベーコン 50g
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
・「瀬戸のほんじお」 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ3
・パセリのみじん切り 少々
・粗びき黒こしょう 少々
■つくり方
（1）じゃがいもは皮つきのまま５ｍｍ幅の輪切りにし、水にさらす。耐熱皿にじゃがいも、水カップ１／４（分量外）を入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で８分ほど、竹串がすんなり通るまで加熱する。
（2）玉ねぎは薄切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
（3）フライパンに油小さじ２を熱し、（１）のじゃがいもの両面を香ばしく焼き、「コンソメ」小さじ１をふっていったん取り出す。
（4）（３）のフライパンに油小さじ１を熱し、（２）の玉ねぎを入れてサッと炒め、フタをして弱火で３分蒸し焼きにする。
（5）（２）のベーコン、「コンソメ」小さじ１を加えて炒め、（３）のじゃがいもを戻し入れて炒め合わせ、塩で味を調える。
（6）器に盛り、パセリ、こしょうをふる。
