食材から探す
料理名から探す
公式レシピ レシピをよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
スナップエンドウのサーモンパスタ

スナップエンドウのサーモンパスタ

フォロー

材料

(2人分)
  • 生鮭
    2切れ
  • いくら
    20g
  • スナップエンドウ
    8本
  • 牛乳
    200ml
  • バター
    15g
  • 薄力粉
    大さじ1
  • 顆粒コンソメスープの素
    小さじ1/2
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • スパゲッティ
    160g
  • ■【A】お湯
    1L
  • ■【A】塩
    10g

手順

  • スナップエンドウは筋を取って半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。
  • 生鮭はひと口大に切り、塩こしょう少々(分量外)をする。
  • フライパンにバターを中火で溶かし、細かい泡が出てきたら鮭を焼く。全体に焼き色がついたら玉ねぎを炒め合わせる。
  • 玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を加え馴染ませる。コンソメを加える。牛乳を少しずつ加え、ひと煮立ちさせ、とろみをつける。
  • 鍋に【A】を沸かしてスパゲッティをパッケージの表示時間通り茹でる。1分前になったらスナップエンドウも一緒に茹でる。
  • ザルで<5>の水気を切って<4>に合わせて中火でさっと混ぜ合わせる。器に盛り付けていくらを添える。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント スナップエンドウはパスタと一緒に茹でることで下ごしらえの手間を省きます。時間が経つとソースは重くなるので適宜牛乳で伸ばすように調整してください。 ■このレシピの生い立ち まろやかなクリームパスタにいくらが乗った贅沢なパスタです。スナップエンドウの食感がいいアクセントとなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画