フランスパンにのせる三種

フランスパンをカリッと仕上げるのが、「オリーブオイル」です。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 453kcal ・たんぱく質 8.4g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 91g ■材料(2人分) ・フランスパン・薄切り 6枚 ・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2・1/2 ・ミニトマト 4個 ・スタッフドオリーブ・輪切り 1個 ・玉ねぎ 1/2個(100g) ・パセリ 1枝 ・にんにく 2かけ ・牛乳 適量 ・バター 大さじ2 ・粉チーズ 小さじ2 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々
■つくり方 (1)フランスパンは予熱したオーブントースターで焼き目がつかない程度に軽く温め、片面にオリーブオイル大さじ2を塗り、塩・こしょうをふる。 (2)ミニトマトは薄い輪切りにし、玉ねぎは薄切りにする。パセリはこまかくちぎる。 (3)(1)のフランスパン2枚に(2)のミニトマト、スタッフドオリーブをのせて、オーブントースターでサッと焼く。 (4)(1)のフランスパン2枚に(2)の玉ねぎ・パセリをのせ、オリーブオイル大さじ1/2をかけて塩・こしょうをふり、オーブントースターでサッと焼く。 (5)にんにくは皮をむいて耐熱容器に入れ、ヒタヒタの牛乳を注ぎ、1時間位(時間外)つけ、電子レンジ(600W)で40秒~1分加熱して取り出し、みじん切りにする。 (6)バターをクリーム状に練り、(5)のにんにくと粉チーズを混ぜ、(1)のフランスパン2枚に塗り、オーブントースターでこんがりと焼く。