フランスパンをカリッと仕上げるのが、「オリーブオイル」です。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 453kcal
・たんぱく質 8.4g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 91g
■材料（2人分）
・フランスパン・薄切り 6枚
・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2・1/2
・ミニトマト 4個
・スタッフドオリーブ・輪切り 1個
・玉ねぎ 1/2個（100g）
・パセリ 1枝
・にんにく 2かけ
・牛乳 適量
・バター 大さじ2
・粉チーズ 小さじ2
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
■つくり方
（1）フランスパンは予熱したオーブントースターで焼き目がつかない程度に軽く温め、片面にオリーブオイル大さじ２を塗り、塩・こしょうをふる。
（2）ミニトマトは薄い輪切りにし、玉ねぎは薄切りにする。パセリはこまかくちぎる。
（3）（１）のフランスパン２枚に（２）のミニトマト、スタッフドオリーブをのせて、オーブントースターでサッと焼く。
（4）（１）のフランスパン２枚に（２）の玉ねぎ・パセリをのせ、オリーブオイル大さじ１／２をかけて塩・こしょうをふり、オーブントースターでサッと焼く。
（5）にんにくは皮をむいて耐熱容器に入れ、ヒタヒタの牛乳を注ぎ、１時間位（時間外）つけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒～１分加熱して取り出し、みじん切りにする。
（6）バターをクリーム状に練り、（５）のにんにくと粉チーズを混ぜ、（１）のフランスパン２枚に塗り、オーブントースターでこんがりと焼く。
