思わず味見が止まらない…💦
白子町産の茄子で作る、トロッとジューシーな揚げびたし風✨
揚げ玉を加えればコクもプラスされて、まるで揚げたみたいな味わい💡
材料 （2人分）
茄子
2本（白子町産推奨）
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ1
水
大さじ2
揚げ玉
大さじ2
細ネギ（小口切り）
2〜3本
しょうが（すりおろし）
適量
塩
小さじ1
油
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1️⃣ 茄子はヘタを取り一口大の乱切りにする。
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2️⃣ボウルに水と塩を入れ、茄子を10分浸す（ペーパーで浮き防止）。
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3️⃣めんつゆ大さじ1と水大さじ2を混ぜ合わせておく。
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4️⃣水気を切った茄子に油を絡め、ふんわりラップして電子レンジ600Wで4分加熱する。
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5️⃣器に盛り、混ぜためんつゆをかけて揚げ玉・細ネギ・生姜をのせる。
投稿者からのコメント
💡 ポイント
・塩水に漬けることで茄子が黒くなりにくく、
少ない油でも白子町産の茄子のトロッと感を最大限に引き出せます✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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