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✿レンコンのとびっこマヨサラダ✿

✿レンコンのとびっこマヨサラダ✿

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材料(3~4人分) レンコン 1節 マヨネーズ 大さじ5 とびっこ 35g
プチプチっと食感よいとびっことシャキシャキレンコンのサラダ♬彩りも良いのでお正月のおつまみにも(^^) 作り方 [1] レンコンを2~3ミリに薄切りします。節が大きい時は半月切りに(写真は半月切り) [2] 酢水にさらします [3] 沸騰したお湯に1~2分さっと茹でザルにあげ粗熱をとります [4] ボールにマヨネーズととびっこを和えておきます [5] ボールの中にレンコンを加え全体をからめたら完成です♡ ■コツ・ポイント レンコンの1節は様々大きさがあるので、マヨネーズとびっ子の量を加減してください。 ■このレシピの生い立ち お正月に残ったれんこんととびっ子であっという間の簡単サラダ♬

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