かぼちゃのベーグル レシピ・作り方

作り方 [1] かぼちゃを皮を切り落とし、小さくサイコロ状に切り、シリコンスチーマーに入れて２～３分加熱し、あついうちにつぶします。 [2] １のかぼちゃペーストと○の材料をホームベーカリーにセット、「生地作り」コースで完了させます。 [3] 生地を5等分にして、10分ベンチタイム。 [4] 棒状にのばし、片方の端を平らにして、もう片方の端としっかりつなぎ、ドーナツ状にします。 [5] 温かい場所で30分二次発酵させます。 [6] 鍋にお湯を入れてわかし、沸騰したら、黒砂糖大さじ1を入れて、ベーグルを片面30秒ずつゆでます。 [7] 天板にクッキングシートをしき、ベーグルを並べ、パンプキンシードを４～５枚ずつはります。 [8] 220度に予熱したオーブンで18分程焼いて完成です。 きっかけ かぼちゃを消費したくていつものベーグル生地を基本にレシピを作りました。