鶏肉とブロッコリーのごまみそ炒め

ご飯がススム!材料を切ったらあっという間にでき上がり♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 199kcal ・たんぱく質 13.3g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 40g ■材料(4人分) ・鶏もも肉 250g [A]しょうゆ 小さじ2 [A]酒 小さじ2 [A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 4ふり ・ブロッコリー 1個 ・ねぎ 1本 [B]水 1カップ [B]「瀬戸のほんじお」 少々 [C]みそ 大さじ1/2 [C]みりん 小さじ1 [C]うま味調味料「味の素®」70g瓶 4ふり [C]「瀬戸のほんじお」 少々 ・すり白ごま 大さじ2 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)鶏肉はそぎ切りにしてAで下味をつける。ブロッコリーは小房に分ける。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。 (2)フライパンにBを入れて沸騰させ、(1)のブロッコリーを加え、火が通ったらザルに取り出す。 (3)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を炒める。肉に火が通ったら(1)のねぎを加えて炒め、しんなりしたら(2)のブロッコリーを加えて炒める。 (4)Cで味つけし、仕上げにごまを加え、サッと炒め合わせる。