ラーメンとチーズがたまらないプデチゲ

寒い日にぴったりな韓国の鍋料理プデチゲのレシピを公開しました🇰🇷 ラーメンやソーセージ、チーズなどパンチのある食材をピリ辛のスープで頂く、それはもう旨いに決まってるでしょっていうお料理です。 野菜もたっぷり入れれば栄養満点。ビールのお供にも最高ですよ。 ◆材料(2〜3人前) ・韓国のインスタントラーメン ・ソーセージ 1袋 (約120g) ・豚肉しゃぶしゃぶ用 200g ・たまねぎ  半分 ・長ネギ   1本 ・えのき   1袋 ・小松菜   1束 ・ニラ    1束 ・キムチ   150g ・とろけるチーズ 30g ・コチュジャン 大さじ2 ・味噌     大さじ2 ・酒      大さじ2 ・ニンニク   1かけ ・ごま油    小さじ1 ・水      1リットル スパムやお豆腐、白菜やズッキーニなど具材は好きなものを好きなだけ入れればOK。 ◆所要時間 30分   ◆作り方 1. にんにく1かけを擦りおりし、コチュジャン大さじ2と味噌大さじ2、酒大さじ2と混ぜ合わせておく。 酒がなければ水でもOK。にんにくもチューブで大丈夫。 2. 野菜と肉を1口大にカットする。(切り方は自由!) 3. 鍋もしくはフライパンにごま油小さじ1をひいて中火でキムチ150gを炒める。 ※土鍋で炒めると割れる危険性があるので、土鍋を使う場合は必ず別のフライパンで炒めてください。 4. 1分ほど炒めたら、水1リットルと合わせ味噌、インスタントラーメンのスープを加えて沸かす。 5. スープが沸いたら、ソーセージ、豚肉と野菜を火の通りづらい順に入れる。 6. 野菜に大体火が通ってきたら、ラーメンとその上にチーズ、ニラなどの火が通りやすい野菜を加えて蓋をして2分ほど煮る。 7. 食卓にセットして準備完了! すでに全ての食材に火は通っているので弱火で温めながら召し上がってください!