お家で簡単♪たっぷり野菜の長崎ちゃんぽん

具沢山で食べ応え◎長崎の料理「ちゃんぽん」をお家で楽しめるように考えた簡単レシピです☆ ■材料（2人分〔30分〕） 豚バラ薄切り肉　　100g シーフードミックス　　100g にんじん　　1/3本 キャベツ　　100g もやし　　1/2袋 かまぼこ　　30g コーン（水煮）　　20g ごま油　　小さじ2 しょうが（すりおろし）　　小さじ1 中華麺　　2人前 粗びき黒こしょう　　お好みで 【A】 水　　500ml 牛乳　　300ml 酒　　大さじ2 オイスターソース　　大さじ1 しょうゆ　　大さじ1 顆粒鶏がらスープの素　　大さじ1と1/2 ■工程 <1>　豚バラ肉は5cm幅に切る。シーフードミックスは塩水で解凍し、水気を切る。 <2>　にんじんは4cm長さの短冊切りにし、キャベツはざく切りにする。もやしはひげ根を除き、かまぼこは5mm幅の薄切りにする。 <3>　鍋にごま油、しょうがを入れて弱火にかける。香りが出てきたら<1>を入れて中火で炒める。 <4>　火が通れば、<2>のかまぼこ以外の食材を加えてしんなりするまで炒める。【A】を加え、沸騰させる。 <5>　かまぼこを加え、火を弱めて5分ほど煮込む。 <6>　器にゆでた中華麺、<5>を盛り付ける。コーンを乗せてお好みで粗びき黒こしょうをかける。　 ■コツ・ポイント 冷凍のシーフードミックスは塩水で解凍すると美味しく仕上がります。 もやしはひげ根を除いた方が見栄えが良く、雑味もとれます。