鶏肉の粒マスタード煮

○材料(4人分) ・鶏もも肉1枚 ・塩小さじ1/2 ・コショウ少々 ・小麦粉大さじ1 ・焼き用こめ油大さじ2 ・生しいたけ1パック ・にんじん1本 ・玉ねぎ1個 ・ブロッコリー1/2株 ・塩コショウ少々 A ・白ワインカップ1/2 ・スープ湯カップ1+鶏がらスープの素小さじ1 B ・生クリームカップ1 ・粒マスタード大さじ2
○このレシピに使った商品 こめ油(米油) ○作り方 1. 鶏もも肉は一口大に切り、塩とコショウを振り小麦粉を薄くつけ、熱したこめ油で表面を焼き、Aを加え煮る。 2. 生しいたけはそぎ切り、にんじんは縦半分に切り、1cm幅に、玉ねぎは櫛切りにする。 3. 1.に2.を加え、ふたをして中火でにんじんが柔らかくなるまで煮る。 4. ブロッコリーは小房に分け、色よくゆでる。 5. 3.にBを加え塩、こしょうで味を整え、4.を入れ火を止める。